Pavois - Vaqueyras 2022

Le Pavois 2022 du domaine Olivier Ravoire est un vin rouge issu de l'appellation AOC Vaqueyras, située dans la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir des cépages Grenache et Syrah, qui apportent structure et complexité. À l'œil, il se distingue par une robe violacée brillante, signe de sa jeunesse et de sa richesse. Le nez révèle une intensité aromatique soutenue, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de garrigue typiques de la région, ainsi que des touches fumées. En bouche, ce vin offre une texture équilibrée, où la rondeur du Grenache est complétée par la fraîcheur et les tanins fins de la Syrah. Sa structure lui confère un bon potentiel de garde, permettant de développer davantage ses arômes avec le temps. Le Pavois 2022 s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, des gibiers ou des fromages affinés. Ce vin représente une belle expression du terroir vaqueyrassien, alliant puissance et finesse, idéal pour les amateurs recherchant un vin typique de la Vallée du Rhône.