Adage 2019

Adage 2019, produit par le domaine Romain Duvernay en AOC Cairanne, incarne l'expression typique de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est élaboré à partir d’un assemblage classique de Grenache et Syrah, offrant une robe rouge profond et soutenue. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, complétés par des notes épicées et légèrement poivrées caractéristiques de la Syrah. En bouche, la structure est bien équilibrée avec des tanins fins et une belle amplitude, soutenue par une acidité modérée qui assure une bonne fraîcheur. La texture est soyeuse, avec une persistance aromatique marquée par des touches de fruits noirs et d’épices. Ce millésime 2019, grâce à un élevage maîtrisé, présente une belle harmonie entre puissance et élégance. Adage se prête à une garde de 5 à 7 ans, permettant aux arômes de gagner en complexité avec le temps. Il accompagne idéalement des plats de viande rouge grillée, des gibiers ou des fromages affinés. Ce vin est une démonstration précise du savoir-faire du producteur dans la région de la Vallée du Rhône.