La Reine des Bois - Tavel - Rosé 2022

La Reine des Bois 2022 est un rosé de l'AOP Tavel produit par le Domaine de la Mordorée, situé en Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages typiques de la région, offrant une belle complexité aromatique. La robe arbore une teinte rose soutenue, caractéristique des rosés de Tavel. Au nez, on relève des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la fraise et la framboise, complétés par des notes d’épices légères provenant de la Syrah. En bouche, la structure est ample et équilibrée, avec une fraîcheur maîtrisée qui assure une bonne persistance. La texture est soyeuse, soutenue par une acidité vive qui apporte du dynamisme. Ce millésime 2022 se distingue par sa précision et son équilibre, témoignant du savoir-faire du producteur. La Reine des Bois s'accorde parfaitement avec les plats méditerranéens, notamment les grillades, les salades composées et les poissons en sauce. Il est conseillé de le déguster jeune, dans les deux à trois ans suivant la récolte, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.