Le Pigeonnier Blanc 2024

Le Pigeonnier Blanc 2024 de la Cave de Pazac est un vin blanc de l'appellation AOC Costières de Nîmes, situé dans la région de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu d'un assemblage de Grenache, Vermentino et Roussane, offrant une belle complexité aromatique. La robe présente une teinte jaune pâle avec des reflets verts, signe de fraîcheur. Au nez, on retrouve des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et une légère touche florale. En bouche, le vin se distingue par une belle vivacité, une texture souple et un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Le Pigeonnier Blanc 2024 exprime la typicité du terroir des Costières de Nîmes avec une finale fraîche et persistante. Ce vin, produit par la coopérative Cave de Pazac, est idéal à consommer jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le millésime. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, poissons grillés ou une cuisine méditerranéenne légère comme une salade niçoise ou une ratatouille. Aucun élevage spécifique n’est mentionné, ce qui souligne la fraîcheur et la pureté du fruit. Ce vin représente une option fiable et qualitative pour les amateurs de blancs de la Vallée du Rhône.