Le Pigeonnier Rouge 2024

Le Pigeonnier Rouge 2024 de la Cave de Pazac est un vin rouge issu de l'appellation AOC Costières de Nîmes, située dans la région de la Vallée du Rhône. Ce millésime associe les cépages Shiraz/Syrah, Carignan, Marselan et Grenache, offrant un assemblage équilibré et représentatif de son terroir. La robe présente une couleur rouge profonde et intense, caractéristique des vins de cette appellation. Le nez dévoile des arômes fruités de fruits rouges mûrs, complétés par des notes épicées typiques de la Syrah. En bouche, la structure est souple avec des tanins bien intégrés, apportant une texture ronde et un bon équilibre. Ce vin, produit par une coopérative locale, exprime la typicité des sols alluvionnaires et argilo-calcaires de la région. Le Pigeonnier Rouge 2024 se consomme dans sa jeunesse mais peut également se garder quelques années. Il s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats méditerranéens ou des fromages affinés. Ce vin représente une expression fiable et accessible des Costières de Nîmes, idéal pour une dégustation conviviale.