Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2020

Le Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2020 du domaine Xavier Vignon est un vin rouge issu de l'appellation AOP Lirac, en Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, cépages typiques de la région qui apportent complexité et équilibre. Sa robe rouge profonde témoigne de la concentration liée aux vieilles vignes. Le nez se caractérise par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et légèrement poivrées, caractéristiques de la Syrah et du Mourvèdre. En bouche, la structure est ample et généreuse, avec des tanins bien intégrés qui offrent une texture veloutée. L'équilibre entre fraîcheur et puissance confère une belle longueur en finale. Ce millésime 2020 présente une bonne aptitude à la garde, permettant une évolution harmonieuse sur plusieurs années. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats en sauce ainsi que les fromages affinés. Ce vin représente une expression authentique du terroir de Lirac, alliant tradition et finesse à travers le savoir-faire du domaine Xavier Vignon.