Ventoux 2022

Le Ventoux 2022 du domaine Xavier Vignon est un vin rouge issu de l'appellation AOP Lirac, située dans la Vallée du Rhône. Ce millésime est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel composé de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, offrant une complexité aromatique équilibrée. La robe présente une couleur rouge rubis intense, brillante et limpide. Au nez, ce vin développe des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes légèrement poivrées, caractéristiques des cépages Syrah et Mourvèdre. En bouche, il se distingue par une texture ronde et souple, avec des tanins bien intégrés qui assurent un bon équilibre entre fraîcheur et structure. La finale est persistante, marquée par une légère touche d'épices et de fruits noirs. Ce Ventoux 2022 s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, des gibiers ou des fromages affinés. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 3 à 5 ans pour une meilleure évolution. Ce vin reflète le savoir-faire du producteur dans la valorisation des terroirs de la Vallée du Rhône.