Côtes du Rhône Blanc 2024

Le Côtes du Rhône Blanc 2024 du domaine Xavier Vignon est un vin blanc issu de l'appellation AOC Châteauneuf-du-Pape, dans la région de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne et Clairette, cépages typiques de la région qui apportent complexité et équilibre. Sa robe jaune pâle brillante révèle un vin frais et vif. Au nez, il développe des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une légère touche minérale. En bouche, l'attaque est franche et équilibrée, soutenue par une belle acidité qui donne de la fraîcheur. La texture est soyeuse, avec une finale persistante marquée par des notes d'agrumes et de miel. Ce millésime 2024 se distingue par sa capacité à accompagner avec finesse des plats de poissons grillés, crustacés ou volailles en sauce légère. Il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Ce vin, grâce à sa structure et son équilibre, peut être consommé jeune mais offre également un potentiel de garde modéré. Un choix pertinent pour les amateurs de vins blancs régionaux de qualité.